Mumie pølser og Halloween muffins.

Halloween.. eller for oss voksne.. Hallo viiiin ;)

 

I dag er den store dagen for mange barn, de kler seg ut, maler seg til det ugjenkjennelige og spør rett og slett etter godterier hos fremmede.

En amerikansk tradisjon som sakte men sikkert sniker seg inn.

 

Mange ønsker julebukk i stede, jeg var en av dem fem til jeg så gleden i min 9 års gamle datter sine øyne. Det å kunne kle seg ut, male henne og ordne litt her hjemme gledet henne stort.

Vi har plass til begge deler, det er små hjerter som gleder seg:)

 

Her i huset ble det skikkelig Halloween feiring i går da det ble arrangert klassefest for 4 trinn.

Festen var hos en medelev, men forberedelsene, mat og sminking ble gjennomført her. 

 

Jeg trengte lage noe som ikke tok så lang tid da vi kun hadde ett par timer på oss.

 

Maten bestod av Mumie pølser og blodige skumle muffins.

 Enkelt og morsomt.

 

 

 

Pølsene kuttes på hver side, dette blir armene. Nederste delen på pølsa splittes slik at beina blir til.

Jeg har surret pinnebrød rundt og stekt dem i ovnen i ca 12minutter.

 

Dette var en slager for barna, de elsket å spise mumier:)

Jeg lagde 9 slike, 3 barn spiste og hunden vår Mia fikk kun en halv mumie, det var det som var igjen.

 

 

Sjokolademuffins var ønsket.

 Jeg lagde en bringebærkremost topping med farge i, denne ble nydelig.

Det endte med at barna var så fulle i magen av mumier, at bare toppingen ble sleiket av:)

 

Så her blir det muffins med ekle plastskjelettfingre i til barna som ringer på vår dør i kveld.

 

Dette er frk mi, ferdig stæsjet. Jeg må jo si at hun gikk fra å være søt og "uskyldig", til mindre søt.....

 

Her er jentegjengen ferdig ordnet til fest. Det ble en vellykket og koselig Halloween feiring.

 

 

 

I dag går turen til Brekkeparken.. her er det laget til spøkelsespark og vi skal gå på leit etter den grå dama, vi gruuugleder oss;)

 

Håper du ble litt inspirert av hva som kan lages til fest i kveld som ikke tar så lang tid.

Ønsker dere alle en fin feiring, knask eller knep og kanskje du blir skremt en gang eller to i dag også.

 

 

Happy Hallo viiin ønskes fra meg

 

-Bia-

Vaniljekake- en deilig langpannekake. (Uten egg)

Jeg fikk forespørsel om jeg hadde en oppskrift på kake til barn som ikke inneholder egg grunnet allergi mot dette.
Og det har jeg:)
Denne kaken er ikke bare til barn, voksne elsker denne også har jeg erfart.
Kaken er super enkel å lage, inneholder få ingredienser, blir myk og saftig, smaker like godt varm som kald og er perfekt å fryse.
En av mine yndlinger.

Dette trenger du:    1L vaniljesaus (sjekk på innholdsfortegnelsen at denne ikke inneholder egg,Piano sin vaniljesaus gjør ikke det.)

 

       500g sukker

              2ts vaniljesukker

 

 

 Disse 3 ingrediensene blandes godt sammen før resten tilsettes.

                                  

                                 800g mel (siktes)                     

                     6ts bakepulver (siktes)

 

Dette siktes i blandingen og røres forsiktig inn.

 

  250g smeltet, avkjølt margarin røres inn til slutt.

 

Røren tømmes i en langpanne (evt en stor rund kakeform 30cm), stekes på 175 grader i 45 minutter på nederste rille.

 

Denne kaken er en ganske tung, "kleimete" kake med mye smak. Den trenger egentlig ikke noe fyll/glasur, men det finns mange muligheter om man ønsker det.

Jeg har opp til flere ganger laget bryllupskaker med vanilje kake som bunn.

 

Dette er ett eksempel. Denne kaken fylte jeg med hjemmelaget skogsbærfromasj og ostekrem, en veldig god kombinasjon av søtt, syrlig og friskt.

(Eget innlegg av hele bryllupskaken kommer etter hvert)

 

Kaken er absolutt verdt ett forsøk. Her i huset elskes den av store og små:)

 

Bia.

 

 



HØST
I dag har jeg laget eplegele.

Heelt nydelig med mørkere kvelder hvor stearinlysene virkelig får vist sin beste side:)

Noe annet som er deilig med høsten er frukt og bær. Jeg er så heldig å ha ett epletre i hagen som virkelig gir av seg selv. MASSE deilige, perfekt sure epler. I fjor laget jeg eplemos til den store gullmedaljen, i år ønsket jeg å lage eplegele. Her har dere min oppskrift, syns den smaker nyyydelig både på brødskiva eller som tilbehør til ost og kjeks...Mmm..

Ett trillebår fullt av epler og mer der det kommer i fra:)

Jeg laget gele av fire kg epler i dag.
Eplene vasket jeg først før jeg deler dem i 4. Det som er så deilig med å lage eplegele er at eplene trenger hverken skrelles eller renses før de skal kokes.
Eplene legges ferdig delt i en kjele med vann ( 1L vann pr kg epler). Jeg elsker smak av kanel og vanilje, så kanelstang ( 3stk) og vaniljestang (1 stk) er ett MUST :)

 

La dette koke i 1 times tid, gjerne til eplene er godt kokt. Det gjør ingenting om eplene smuldres opp.
Ta en stor bakebolle, legg ett klede over (jeg bruker gassklut) og bind dette fast med hyssing rundt bollen. Dette fungerer som en sil.
Legg litt av eplemassen oppå kledet, la det renne igjennom (ikke press, da vil ikke geleen bli klar, her kreves det litt tålmodighet.) Etter 15-20 min fjerner du massen som ligger på kledet og legger på ny. Dette må du gjøre til kjelen med kokte epler er tom.
Du vil da sitte igjen med masse saft i bollen.

Mål opp mengden saft du har fått og tilsett 3/4 med sukker i gram.
I mitt tilfelle fikk jeg 21 dl saft, helte dette i en kjele og tilsatte ca 1600gr sukker gradvis mens det kokte opp. Rør godt så sukkeret løses opp.
Jeg tilsatte også en vaniljestang til i eplesaften mens den kokte. Tilsett 1/3 sitronflaske etter sukkeret er løst opp.
Dette må koke i ca 1 1/2 t. uten at du rører. Fjern skummet/hinnen som legger seg oppå innimellom.

Mens dette koker, steriliserer jeg syltetøyglassene eplegelen skal bo i:)

Det er viktig at syltetøyglassene er varme når geleen helles på, slik at det blir ordentlig vakum når lokkene settes på. Dette gjør eplegeleen holdbar lenger. (Holdbar ca 9-12 mnd hvis du oppbevarer den mørkt og kaldt)
Sil gjerne geleen med en sil når du tømmer det over på glassene, da er du sikret klumpfri gele. (viktig at geleen er varm når du evt siler den slik at den ikke stivner i silen.

Jeg fikk 5 syltetøyglass a 500ml stk ut av 4 kg epler.

Gleder meg så til å nyte denne deilige geleen, kanskje det drypper litt på familien til jul også:)
Lykke til om du velger å prøve, det er så absolutt verdt tiden det tar.

Ha en super oktober kveld videre.

Bia :)

Ny giv :)

Hei på dere:)

Jeg har nå valgt å gi nytt liv til bloggen min som jeg startet for en del år siden. den har ikke vært flittig brukt, og dette er noe jeg ønsker å gjøre noe med.
Jeg beholder mine gamle innlegg som omhandler mest kaker og hobbydupeditter og vil legge til nye innlegg ca. 2 ganger i uken. Temaene vil være likt, men flere kategorier er inkludert og mer vil legges til etter som veien går:) Du vil finne bilder av temakaker, "steg for steg" hvordan lage, oppskrifter, tips og tull og egen kategori for "diverse" som inneholder hverdagen:)
Håper du stikker innom og tar en titt, følg meg gjerne og håper på å kunne gi DEG litt tilskudd i hverdagen. Ønsker dere alle en riktig god høst med fyr i peisen, stearinlys og varm kakao i koppen.

Bia.