Messi kake.

Hei alle bakeglade mennesker der ute.. (også de som er glad i å spise deilige bakevarer) :)

En deilig søndag, sola skinner og bakelysten er her... men hva skal man finne på i dag tro?
Jeg skal tenke litt på det mens jeg viser dere en bursdagsgavekake til flotte Dennis som jeg er fadder til.


Dennis liker Fifa (fotballspill), Messi er hans store helt og sjokoladekake er mange barns favoritt, så dette ble utgangspunktet mitt for kaken.

Kaken er sjokoladekake med deilig sjokoladekrem. Drakten er formet med kniv, spatel og sjokoladekrem. Trukket i marsipan, bokstaver er stanset ut med bokstavformer og 10 tallet skjært ut for hånd. Kaken er airbrushet for å få så lik farge som mulig på drakten som originalen.

 

En stolt gutt med bursdagskaka si, dette varmer ett bakehjerte og gir inspirasjon:)

 

 

 

Da har min bakelyst falt på nugattikake i kopp.... mmm.

Dette mest fordi at jeg har lyst på kake NÅ!!!!:)

Jeg har valgt å prøve oppskrift jeg har funnet på nettsiden "Det søte liv".

 

Ha en suuper søndag der ute.

 

-Bia-

 

 



 

Mumie pølser og Halloween muffins.

Halloween.. eller for oss voksne.. Hallo viiiin ;)

 

I dag er den store dagen for mange barn, de kler seg ut, maler seg til det ugjenkjennelige og spør rett og slett etter godterier hos fremmede.

En amerikansk tradisjon som sakte men sikkert sniker seg inn.

 

Mange ønsker julebukk i stede, jeg var en av dem fem til jeg så gleden i min 9 års gamle datter sine øyne. Det å kunne kle seg ut, male henne og ordne litt her hjemme gledet henne stort.

Vi har plass til begge deler, det er små hjerter som gleder seg:)

 

Her i huset ble det skikkelig Halloween feiring i går da det ble arrangert klassefest for 4 trinn.

Festen var hos en medelev, men forberedelsene, mat og sminking ble gjennomført her. 

 

Jeg trengte lage noe som ikke tok så lang tid da vi kun hadde ett par timer på oss.

 

Maten bestod av Mumie pølser og blodige skumle muffins.

 Enkelt og morsomt.

 

 

 

Pølsene kuttes på hver side, dette blir armene. Nederste delen på pølsa splittes slik at beina blir til.

Jeg har surret pinnebrød rundt og stekt dem i ovnen i ca 12minutter.

 

Dette var en slager for barna, de elsket å spise mumier:)

Jeg lagde 9 slike, 3 barn spiste og hunden vår Mia fikk kun en halv mumie, det var det som var igjen.

 

 

Sjokolademuffins var ønsket.

 Jeg lagde en bringebærkremost topping med farge i, denne ble nydelig.

Det endte med at barna var så fulle i magen av mumier, at bare toppingen ble sleiket av:)

 

Så her blir det muffins med ekle plastskjelettfingre i til barna som ringer på vår dør i kveld.

 

Dette er frk mi, ferdig stæsjet. Jeg må jo si at hun gikk fra å være søt og "uskyldig", til mindre søt.....

 

Her er jentegjengen ferdig ordnet til fest. Det ble en vellykket og koselig Halloween feiring.

 

 

 

I dag går turen til Brekkeparken.. her er det laget til spøkelsespark og vi skal gå på leit etter den grå dama, vi gruuugleder oss;)

 

Håper du ble litt inspirert av hva som kan lages til fest i kveld som ikke tar så lang tid.

Ønsker dere alle en fin feiring, knask eller knep og kanskje du blir skremt en gang eller to i dag også.

 

 

Happy Hallo viiin ønskes fra meg

 

-Bia-

Go` morgen alle sammen.

 

 

En litt grå mandag ute, noe som i hvert fall får meg til å ønske meg noe varmt til lunsj.

Micro omelett er noe av det bedre jeg vet, og så enkelt.

 

Mens jeg lager til omeletten (oppskrift kommer senere), så vil jeg vise dere en kake jeg lagde til fredag.

 

 

Jenta som skulle få kaken er i 20 årene, elsker rosa, Hello Kitty, råner i sin rosa og svarte bil og skal være med i ett tv program som heter "hæsjtagg fuck my life". Dette ble utgangspunkt for kaken jeg lagde.

Kaken består av sjokoladekake med bringebærsyltetøy og sjokoladekrem.

Den er trukket i marsipan, fargen er airbrushet på.

Bokstaver og blomster stanset ut, og bil + Hello Kitty er formet for hånd ut av marsipan og fondant.

 

Bilen er formet i rosa fondant og stått i fryseren en stund for å herde litt. Derfor blir overflaten så blank. Lyktene, vinduene og "fartsstripen" over bilen er malt og tegnet på med spiselig tusj og spiselig metallic maling.

 

 

Det var morsomt å lage en kake som skulle være både søt og tøff. Teksten gjorde sitt og Hello Kitty på den søte siden. Bilen ble ett symbol.

En morsom og utfordrerne kake, elsker utfordringer:)

 

 

 

Nå tilbake til lunsjen min...



 

 

 

Sånn ble den, fantastisk fluffy.. gleder meg til å sette gaffelen i den.

Oppskrift på denne er :

 

2 egg

3sp melk (evt vann)

Dette piskes sammen direkte i skålen du skal varme det i.

 

Litt salt

Litt pepper

Oppskåret skinke

 (her kan du bruke det du syns er godt, for eksempel stekt bacon, kjøttdeig, kylling osv.)

Purre

Rødløk

Revet ost

 

Alt vispes sammen i skålen, sett den i mikroen på full styrke i 2-3 minutter. Du kan gjerne stoppe halvveis for å røre litt i den, da blir den jevnt stekt.

Denne kan du servere eller spise selv med oppskåret tomat, agurk og paprika til og du ønsker ett litt "crunshy" innslag til. Ett herremåltid ;)

 

Håper du ble fristet, nå skal jeg nyte min fantastiske lunsj... mmm..

Ha en flott grå mandag videre, en perfekt aften for stearinlys og fyring i peis:)

 

-Bia-

 

 

 

Hei på dere, endelig fredag:)

Jeg la ut ett innlegg for noen dager siden med oppskrift på vaniljekake. Der brukte jeg en etg av en bryllupskake jeg laget i sommer som ett eksempel. Jeg har lyst å vise dere hele kaken.

 

 

Dette er kaken i sin helhet. Den består av 1 etg vaniljekake med hjemmelaget skogsbærfromasj og ostekrem, 2 og 3 etg med oreokake. Alle etg er trukket med pals ekstra hvite marsipan, roser formet av marsipan og mønster tegnet på for hånd med sugar lace air penn.

 

 

Mønsteret er inspirert av brudens kjole.

Kaken var ønsket enkel men elegant.



Dette er 1 etg.

Dette er 2 etg

Dette er 3 etg.

 

Jeg avsluttet kaken med å legge små biter av spiselig blonder rundt blomstene.

 Bokstavene og hjertene er kjøpt inn av brudeparet selv.

Mye jobb, men morsom kake å lage, liker å pynte på frihånd, dette er noe jeg kommer til å gjøre mer av:)

 

Håper jeg har klart å inspirere deg til litt kakebaking på en fredag, og ikke minst bruke din kreative side på noe som også smaker himmelsk;)

Ha en super helg.

Bia.

 

Vaniljekake- en deilig langpannekake. (Uten egg)

Jeg fikk forespørsel om jeg hadde en oppskrift på kake til barn som ikke inneholder egg grunnet allergi mot dette.
Og det har jeg:)
Denne kaken er ikke bare til barn, voksne elsker denne også har jeg erfart.
Kaken er super enkel å lage, inneholder få ingredienser, blir myk og saftig, smaker like godt varm som kald og er perfekt å fryse.
En av mine yndlinger.

Dette trenger du:    1L vaniljesaus (sjekk på innholdsfortegnelsen at denne ikke inneholder egg,Piano sin vaniljesaus gjør ikke det.)

 

       500g sukker

              2ts vaniljesukker

 

 

 Disse 3 ingrediensene blandes godt sammen før resten tilsettes.

                                  

                                 800g mel (siktes)                     

                     6ts bakepulver (siktes)

 

Dette siktes i blandingen og røres forsiktig inn.

 

  250g smeltet, avkjølt margarin røres inn til slutt.

 

Røren tømmes i en langpanne (evt en stor rund kakeform 30cm), stekes på 175 grader i 45 minutter på nederste rille.

 

Denne kaken er en ganske tung, "kleimete" kake med mye smak. Den trenger egentlig ikke noe fyll/glasur, men det finns mange muligheter om man ønsker det.

Jeg har opp til flere ganger laget bryllupskaker med vanilje kake som bunn.

 

Dette er ett eksempel. Denne kaken fylte jeg med hjemmelaget skogsbærfromasj og ostekrem, en veldig god kombinasjon av søtt, syrlig og friskt.

(Eget innlegg av hele bryllupskaken kommer etter hvert)

 

Kaken er absolutt verdt ett forsøk. Her i huset elskes den av store og små:)

 

Bia.

 

 



HØST
I dag har jeg laget eplegele.

Heelt nydelig med mørkere kvelder hvor stearinlysene virkelig får vist sin beste side:)

Noe annet som er deilig med høsten er frukt og bær. Jeg er så heldig å ha ett epletre i hagen som virkelig gir av seg selv. MASSE deilige, perfekt sure epler. I fjor laget jeg eplemos til den store gullmedaljen, i år ønsket jeg å lage eplegele. Her har dere min oppskrift, syns den smaker nyyydelig både på brødskiva eller som tilbehør til ost og kjeks...Mmm..

Ett trillebår fullt av epler og mer der det kommer i fra:)

Jeg laget gele av fire kg epler i dag.
Eplene vasket jeg først før jeg deler dem i 4. Det som er så deilig med å lage eplegele er at eplene trenger hverken skrelles eller renses før de skal kokes.
Eplene legges ferdig delt i en kjele med vann ( 1L vann pr kg epler). Jeg elsker smak av kanel og vanilje, så kanelstang ( 3stk) og vaniljestang (1 stk) er ett MUST :)

 

La dette koke i 1 times tid, gjerne til eplene er godt kokt. Det gjør ingenting om eplene smuldres opp.
Ta en stor bakebolle, legg ett klede over (jeg bruker gassklut) og bind dette fast med hyssing rundt bollen. Dette fungerer som en sil.
Legg litt av eplemassen oppå kledet, la det renne igjennom (ikke press, da vil ikke geleen bli klar, her kreves det litt tålmodighet.) Etter 15-20 min fjerner du massen som ligger på kledet og legger på ny. Dette må du gjøre til kjelen med kokte epler er tom.
Du vil da sitte igjen med masse saft i bollen.

Mål opp mengden saft du har fått og tilsett 3/4 med sukker i gram.
I mitt tilfelle fikk jeg 21 dl saft, helte dette i en kjele og tilsatte ca 1600gr sukker gradvis mens det kokte opp. Rør godt så sukkeret løses opp.
Jeg tilsatte også en vaniljestang til i eplesaften mens den kokte. Tilsett 1/3 sitronflaske etter sukkeret er løst opp.
Dette må koke i ca 1 1/2 t. uten at du rører. Fjern skummet/hinnen som legger seg oppå innimellom.

Mens dette koker, steriliserer jeg syltetøyglassene eplegelen skal bo i:)

Det er viktig at syltetøyglassene er varme når geleen helles på, slik at det blir ordentlig vakum når lokkene settes på. Dette gjør eplegeleen holdbar lenger. (Holdbar ca 9-12 mnd hvis du oppbevarer den mørkt og kaldt)
Sil gjerne geleen med en sil når du tømmer det over på glassene, da er du sikret klumpfri gele. (viktig at geleen er varm når du evt siler den slik at den ikke stivner i silen.

Jeg fikk 5 syltetøyglass a 500ml stk ut av 4 kg epler.

Gleder meg så til å nyte denne deilige geleen, kanskje det drypper litt på familien til jul også:)
Lykke til om du velger å prøve, det er så absolutt verdt tiden det tar.

Ha en super oktober kveld videre.

Bia :)

Ny giv :)

Hei på dere:)

Jeg har nå valgt å gi nytt liv til bloggen min som jeg startet for en del år siden. den har ikke vært flittig brukt, og dette er noe jeg ønsker å gjøre noe med.
Jeg beholder mine gamle innlegg som omhandler mest kaker og hobbydupeditter og vil legge til nye innlegg ca. 2 ganger i uken. Temaene vil være likt, men flere kategorier er inkludert og mer vil legges til etter som veien går:) Du vil finne bilder av temakaker, "steg for steg" hvordan lage, oppskrifter, tips og tull og egen kategori for "diverse" som inneholder hverdagen:)
Håper du stikker innom og tar en titt, følg meg gjerne og håper på å kunne gi DEG litt tilskudd i hverdagen. Ønsker dere alle en riktig god høst med fyr i peisen, stearinlys og varm kakao i koppen.

Bia.